Weingut & Werte

Seit 1122 wird in Ramsthal Wein angebaut. Damals war es Tradition, dass jede Familie ihren eigenen Weinberg bewirtschaftete.

Dies diente Jahrhunderte primär der Selbstversorgung. In unserem Weingut wurden schon 1966 die ersten Frankenweine von Karl-Heinz und Thekla Baldauf in die typisch fränkische Bocksbeutelflasche abgefüllt. Seit dem können auch Sie sich an unseren Weinen aus Ramsthal und Hammelburg erfreuen. Wir sind aber nicht nur der Tradition verpflichtet, sondern auch der „Moderne”, deshalb sind auch Innovationen in Weinberg und unseren Weinen eine Aufgabe der wir uns stellen.

 

 

Familienweingut

Das Weingut wird (seit 1991) von uns beiden, den Söhnen Gerald und Ralf Baldauf geführt. Wir beide durchliefen nach der Ausbildung zum Winzer, ein Studium zum staatl. geprüften Techniker für Weinbau und Kellerwirtschaft, in Veitshöchheim bei Würzburg. Den Verkauf der Weine ab Hof übernehmen unsere Ehefrauen Heike und Silvia Baldauf.

 

Unsere Vinothek

Am 9. Mai 2008 konnten wir unsere neuen Räume in der Vinothek beziehen. Dieser Neubau schafft nun endlich Freiraum und stellt ein angemessenen Rahmen für uns und unsere Weine. Das moderne Ambiente des Weinverkaufes stellt die Weine ins Rampenlicht.

Sie als Kunden finden jetzt vor der Vinothek Parkplätze, die Ihnen den Weineinkauf erleichtern. Die Vinothek wird Sie begeistern!

 

Beste Lagen in Franken

Wir sind ein Familienweingut mit zur Zeit ca.18 ha Rebflächen in den Steillagen des fränkischen Saaletals.
Unsere Weine wachsen in optimalem Klima auf skelettreichen Böden in den Lagen Ramsthals und Hammelburg. Diese Weinberge werden von uns ausschließlich nach BIO - Standards bewirtschaftet. Diese Lagen laden auch zum Spazieren gehen ein. Denn nur so (oder als Winzer oder Winzerin bei der Arbeit) kann man das wunderbare Panorama in den Weinbergen genießen. Auf ausgeschilderten Wegen erhalten Sie Info's rund um den Wein!

Weitere wunderschöne Weinberge (ca. 30 ha) bewirtschaften wir Im Bereich Würzburg, in Erlabrunn, Leinach, Retzstadt, Karlstadt und Stetten unter anderen in der Lage Stettener Stein. Diese Weinberge sind mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt, die den Weinen Struktur und Dichte verleihen. Im Umkreis der Weinstadt Volkach werden unser Weinberge geprägt von den etwas leichteren Böden mit Sandauflage die sehr filigrane Fruchtaromen in die Weine zaubern.

Übrigens: Übernachtungsmöglichkeiten können wir Ihnen selbstverständlich vermitteln!
Suchen Sie sich einfach unter unseren Angeboten an Hotels das passende Hotel heraus.

 

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